ORDRE ENS/427/2003, de 21 d'octubre, per la qual s'adapta el currículum del cicle formatiu de grau superior d'indústria alimentària al perfil professional d'enologia i viticultura.

Extracte

---

ORDRE ENS/427/2003, de 21 d'octubre, per la qual s'adapta el currículum del cicle formatiu de grau superior d'indústria alimentària al perfil professional d'enologia i viticultura.

ORDRE ENS/427/2003, de 21 d'octubre, per la qual s'adapta el currículum del cicle formatiu de grau superior d'indústria alimentària al perfil professional d'enologia i viticultura.

Mitjançant el Decret 170/1997, de 22 de juliol (DOGC núm. 2447, de 4.8.1997), es va establir el currículum del cicle formatiu de grau superior d'Indústria alimentària, de 2.000 hores de durada, el qual correspon a la família professional d'indústries alimentàries.

Atesa la necessitat de disposar d'una formació adaptada al perfil professional d'enologia i viticultura per tal de poder atendre adequadament l'interès del col·lectiu d'alumnat que vol assolir la competència professional associada a l'esmentat perfil professional;

Atès que la disposició addicional primera del Decret esmentat, pel qual s'estableix el currículum del cicle formatiu de grau superior d'Indústria alimentària, estableix que la consellera d'Ensenyament pot adaptar el currículum a les característiques singulars de col·lectius d'alumnat;

Per tot això, a proposta de la Direcció General de Formació Professional, amb l'informe del dictamen del Consell Escolar de Catalunya, i d'acord amb el dictamen de la Comissió Jurídica Assessora,

Ordeno:

Article 1

Aquesta Ordre adapta el currículum del cicle formatiu de grau superior d'indústria alimentària, de 2.000 hores de durada, al perfil professional d'enologia i viticultura.

Article 2

2.1  La distribució horària és la que s'indica a l'apartat 1.3 de l'annex.

2.2  El perfil professional és el que s'indica a l'apartat 2 de l'annex.

2.3  Els objectius generals del cicle formatiu són els que s'estableixen a l'apartat 3.1 de l'annex.

2.4  Els continguts del currículum s'estructuren en els crèdits que s'estableixen a l'apartat 3.2 de l'annex.

2.5  Els objectius terminals són els criteris que serveixen de referència per a l'avaluació dels crèdits.

2.6  Les hores a disposició del centre s'estableixen a l'apartat 3.3 de l'annex.

Article 3

La relació de crèdits en què s'estructuren els mòduls professionals del currículum del cicle formatiu de grau superior d'indústria alimentària, de 2.000 hores de durada, adaptat al perfil professional d'enologia i viticultura, s'estableix a l'apartat 3.4 de l'annex.

Article 4

Les especialitats exigides al professorat que imparteix els crèdits corresponents a aquest cicle formatiu, adaptat al perfil professional d'enologia i viticultura, són les que s'estableixen a l'apartat 4 de l'annex.

Article 5

5.1  Els mòduls susceptibles de convalidació per estudis de formació professional ocupacional o de correspondència amb la pràctica laboral són els que s'especifiquen, respectivament, en els apartats 5.1 i 5.2 de l'annex.

5.2  Els estudis universitaris als quals dóna accés aquest títol són els indicats a l'apartat 5.3 de l'annex.

Article 6

L'alumnat que superi tots els crèdits que componen el currículum establert per aquesta Ordre, a més de sol·licitar el títol de tècnic/tècnica superior en indústria alimentària, rebrà una certificació acreditativa, emesa pel centre, segons el model de l'apartat 6.1 de l'annex, en la qual es farà constar que ha cursat i superat el cicle formatiu d'indústria alimentària, de 2000 hores de durada, adaptat al perfil professional d'enologia i viticultura. En cas d'haver superat parcialment el cicle, podrà sol·licitar-ne la certificació corresponent, segons el model de l'apartat 6.2 de l'annex.

Barcelona, 21 d'octubre de 2003

Carme-Laura Gil i Miró

Consellera d'Ensenyament

Annex

Índex

1. Identificació del títol

1.1  Denominació

1.2  Nivell

1.3  Durada del cicle formatiu

2. Perfil professional

2.1  Competència general

2.2  Competències professionals

2.3  Capacitats clau

2.4  Camp professional

3. Currículum

3.1  Objectius generals del cicle formatiu

3.2  Crèdits

3.3  Hores a disposició del centre

3.4  Relació dels crèdits en què s'estructuren els mòduls professionals

4. Especialitats del professorat que té atribució docent en els crèdits corresponents a aquest cicle formatiu

5. Convalidacions, correspondències i accés a estudis universitaris

5.1  Mòduls professionals que poden ser convalidats amb la formació professional ocupacional

5.2  Mòduls professionals que es poden correspondre amb la pràctica laboral

5.3  Accés a estudis universitaris

6. Certificacions

6.1  Model de certificació d'estudis complets

6.2  Model de certificació d'estudis parcials

1. Identificació del títol

1.1  Denominació: indústria alimentària. Perfil professional: enologia i viticultura

1.2  Nivell: grau superior

1.3  Durada del cicle formatiu: 2.000 hores

1.3.1 Formació en el centre educatiu: 1.590 hores (crèdits de l'1 al 13 i el 15)

1.3.2 Formació en centres de treball: 410 hores (crèdit 14)

2. Perfil professional

2.1  Competència general

És competència general d'aquest/a tècnic/a gestionar una unitat o secció en la indúst...

Veure el contingut complet d'aquest document

---