ORDRE ARP/243/2017, de 25 d'octubre, per la qual s'aprova el reconeixement transitori i el Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana, i es reconeix el seu Consell Regulador provisional.
| Sección | Disposicions Generals |
| Emisor | Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació |
| Rango de Ley | Ordre |
L'article 128 de l'Estatut d'autonomia de Catalunya estableix que correspon a la Generalitat de Catalunya, respectant el que disposa l'article 149.1.13 de la Constitució, la competència exclusiva sobre denominacions d'origen i altres mencions de qualitat, la qual cosa n'inclou el règim jurídic de creació i funcionament. Així mateix, l'apartat segon d'aquest article preveu que la competència anterior inclou el reconeixement de les denominacions o les indicacions, l'aprovació de llurs normes reguladores i totes les facultats administratives de gestió i control sobre l'actuació de les denominacions o les indicacions, especialment les que deriven de l'eventual tutela administrativa sobre els òrgans de la denominació i de l'exercici de la potestat sancionadora per infraccions del règim de la denominació.
Així mateix, l'article 116.1 b) de l'Estatut determina que correspon a la Generalitat, respectant el que estableixi l'Estat en l'exercici de les competències que li atribueix l'article 149.1.13 i 16 de la Constitució, la competència exclusiva en matèria d'agricultura i ramaderia, competència que inclou entre d'altres la regulació i l'execució sobre la qualitat, la traçabilitat i les condicions dels productes agrícoles i ramaders, i també la lluita contra els fraus en l'àmbit de la producció i la comercialització agroalimentàries. Igualment, segons l'article 189 de l'Estatut, la Generalitat aplica i executa el dret de la Unió Europea en l'àmbit de les seves competències.
El Reglament (CE) núm. 110/2008 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de gener, relatiu a la definició, la designació, la presentació, l'etiquetatge i la protecció de la indicació geogràfica de begudes espirituoses i pel qual es deroga el Reglament (CEE) núm. 1576/89 del Consell, estableix la normativa aplicable en matèria de la protecció de les indicacions geogràfiques protegides de begudes espirituoses i, en l'annex III, estableix la llista de les registrades, entre les quals figura la Ratafia Catalana. D'acord amb l'article 20 del Reglament (CE) núm. 110/2008 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de gener, es va presentar a la Comissió Europea l'expedient tècnic de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana amb el contingut que determina l'article 17.
La Llei 14/2003, de 13 de juny, de qualitat agroalimentària, estableix el marc normatiu aplicable a les indicacions geogràfiques protegides a Catalunya. L'article 6.2 del Decret 285/2006, de 4 de juliol, pel qual es desenvolupa la Llei 14/2003, de 13 de juny, preveu que, un cop tramès l'expedient a la Comissió Europea, s'ha d'aprovar el reconeixement transitori de la Indicació Geogràfica Protegida, el seu reglament i el consell regulador provisional mitjançant ordre del/de la conseller/a d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, la qual es publicarà al DOGC i al BOE. Amb caràcter previ, el Projecte d'ordre ha estat sotmès a informació pública mitjançant Edicte de 28 d'abril de 2017 (DOGC núm. 7368, de 12 de maig de 2017).
Aquest marc legal determina que concorrin raons imperioses d'interès general que motivin que aquesta norma sigui l'instrument més adient per a la consecució dels seus objectius.
Aquesta Ordre consta de 3 articles i 1 annex. L'article 1 aprova el reconeixement transitori de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana; l'article 2 aprova el Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida amb caràcter transitori, i l'article 3 en reconeix el Consell Regulador provisional. L'annex 1 conté el Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana que regula el producte protegit, l'extensió de la protecció, el manual de gestió de qualitat, la zona geogràfica d'elaboració, els requisits d'elaboració, envelliment i envasat dels licors emparats, les característiques del producte, el registre obligatori que ha de tenir el Consell Regulador, amb la vigència d'inscripcions i cessament de l'activitat, els drets i les obligacions de les persones inscrites, la verificació de les especificacions de l'expedient tècnic i la certificació del producte emparat i dels elaboradors inscrits, el funcionament i l'organització del Consell Regulador, el procediment electoral, el sistema de finançament, el règim sancionador i una disposició addicional en què es promou la representació equilibrada d'homes i dones en la composició dels òrgans de govern i en les candidatures que es presentin a les eleccions d'aquests òrgans.
Per tant, aquesta disposició resulta del tot necessària tal com s'exposa en els paràgrafs anteriors, i eficaç i proporcionada als seus objectius, i també proporciona seguretat jurídica als seus destinataris i compleix els principis de transparència i eficiència, amb la qual cosa el seu contingut respon als principis de bona regulació.
A proposta de la Direcció General d'Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries.
Vist el dictamen de la Comissió Jurídica Assessora,
Ordeno:
Aprovació del reconeixement transitori de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana
Aprovar el reconeixement transitori de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana fins al seu registre definitiu en l'annex III del Reglament (CE) núm. 110/2008.
Aprovació amb caràcter transitori del Reglament i de la zona geogràfica de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana
Aprovar, amb caràcter transitori, el Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida, el text del qual figura a l'annex d'aquesta Ordre.
Reconeixement del Consell Regulador provisional
Reconèixer el Consell Regulador provisional de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana.
Disposició derogatòria
Es deroga l'Ordre de 12 de maig de 1998, de reglamentació de la denominació geogràfica Ratafia Catalana (DOGC núm. 2650, de 29.5.1998).
Barcelona, 25 d'octubre de 2017
Meritxell Serret i Aleu
Consellera d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
Annex
Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana
Capítol 1
Disposicions generals
Producte protegit
Queda protegit amb la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana (d'ara endavant, IGP) el licor que reuneixi les característiques definides en aquest Reglament i compleixi en l'elaboració, l'envelliment, la designació i la comercialització tots els requisits que exigeix l'expedient tècnic que es pot consultar a la pàgina web del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
Extensió de la protecció de la IGP
2.1 La protecció atorgada s'estén al nom Ratafia Catalana.
2.2 L'extensió i el règim jurídic de la protecció són els que assenyala l'article 22 de la Llei 14/2003, de 13 de juny, de qualitat agroalimentària, i l'article 16 del Reglament (CE) núm. 110/2008 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de gener.
Manual de gestió de qualitat
3.1 El Consell Regulador ha de disposar d'un manual de gestió de qualitat on es recolliran les actuacions i els procediments que realitza el Consell Regulador en matèria de certificació i verificació de les especificacions de l'expedient tècnic de la manera que determina el capítol 5 d'aquest Reglament.
3.2 El manual de gestió de qualitat ha de ser aprovat pel Consell Regulador i ha de ser presentat a la direcció general competent en matèria de qualitat agroalimentària per a la seva homologació.
3.3 El manual de gestió de qualitat no té eficàcia mentre no hagi obtingut aquesta homologació.
3.4 Qualsevol modificació del manual de gestió de qualitat aprovada pel Consell Regulador s'ha de presentar davant de la direcció general competent en matèria de qualitat agroalimentària per a la seva homologació.
3.5 Si, presentat el manual o les possibles modificacions, no es dicta una resolució expressa d'homologació en un termini de quatre mesos, es consideraran homologats.
Capítol 2
Elaboració i envasat del producte protegit
Zona geogràfica de la IGP
La zona d'elaboració i envelliment de la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana comprèn tot el territori de Catalunya.
El producte protegit amb la Indicació Geogràfica Protegida Ratafia Catalana és elaborat exclusivament per les persones inscrites al Registre d'Empreses Elaboradores d'acord amb l'article 9 d'aquest Reglament i en els termes que estableix l'article 50.2 del Decret 285/2006, de 4 de juliol.
Instal·lacions
6.1 Les instal·lacions inscrites al Registre d'Empreses Elaboradores a les quals fa referència l'article 9 han de reunir els requisits de caràcter tècnic i sanitari que estableix la legislació vigent.
6.2 Les instal·lacions poden ser inspeccionades pel personal tècnic que el Consell Regulador designi, amb la finalitat de comprovar-ne les característiques i si reuneixen o no les condicions tècniques mínimes requerides per a l'elaboració, envelliment i/o envasament correctes de la ratafia emparada per la IGP.
6.3 A les instal·lacions inscrites al Registre d'Empreses Elaboradores, es permeten altres línies de producció no incloses a la IGP, sempre que es pugui garantir la traçabilitat, l'origen i la qualitat del producte emparat.
Mètode d'obtenció
Les tècniques utilitzades en l'elaboració per a l'obtenció de la ratafia emparada són les descrites en l'apartat 5 de l'expedient tècnic, i són conformes a la normativa sectorial aplicable.
En l'elaboració, s'utilitza com a mínim 10 g de nous verdes per litre de producte acabat (fruits de Juglans regia L.), herbes aromàtiques que inclouen com a mínim marialluïsa, canyella, clau i nou moscada en un contingut total de 5...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba